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本文目录

1. 麻辣鳗鱼的视频家常做法
2. 夏天鳗鱼的家常做法
3. 鳗鱼正宗做法

麻辣鳗鱼的家常做法

主料

鳗鱼干300克，黄瓜10克

辅料

油5克 ，鳗鱼鳗鱼香叶1克，家常家常韩式蒜蓉辣酱10克 ，做法做法八角1克，大全大全干辣椒1克 ，视频蒜5克，鳗鱼鳗鱼葱5克，家常家常麻辣烫底料10克，做法做法生抽3克

步骤1

用水将鳗鱼干浸泡至软，大全大全剪成段状
。视频

步骤2

砂锅里倒入油 ，放入香叶、八角、干辣椒
 。

步骤3

炸香后再放入葱蒜末 。

步骤4

将鳗鱼干放入煎香。

步骤5

加一勺韩式蒜蓉辣酱，加少许开水。

步骤6

倒入生抽 。加入麻辣烫底料，搅匀后盖上锅盖小火焖一会 。

步骤7

最后大火收汁，将少许黄瓜丝放在中间。

夏天鳗鱼的家常做法

准备食材如下 ：鳗鱼1条,生姜1块，香葱1根，料酒1汤匙，盐适量 ，蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段
，然后加入1汤匙料酒 ，加入适量食盐 ，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后 ，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁 ，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面
，再用热油爆香即可
 ！

鳗鱼正宗做法

原料：活鳗鱼1条（约750克），有机混合生菜
、白芝麻各适量 ，盐10克 ，鸡粉5克
，香油10克
，自制酱汁20克
。

制法：

将鳗鱼宰杀治净 ，汆水，去骨取肉，用盐、鸡粉 、自制酱汁腌制30分钟，放入烤箱烤熟，取出后切成体积大小相等的块，淋香油
，撒白芝麻 ，点缀混合生菜即可
。

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